Blijven ontdekken en variëren met Steaks!

30 jaar geleden:
Al sinds de oprichting van Texas Steak in 1986, zijn de Steaks de leidraad voor heerlijk eten. Destijds nog gevestigd aan de Wijde Noorderhorne, waren de pepersteak en de T-Bone de Steaks waar iedereen het over had. Sinds april 2017 is Texas Steak door ruimtegebrek verhuisd naar de Westersingel 27, naast het theater en nog steeds staan de pepersteak en T-Bone op de kaart. Al ruim 30 jaar zijn het nog steeds de smaakvolle en malse Steaks, die Texas Steak zo uniek maken.

Chef momi in het restaurant

Grenzen verleggen
Momi Siboni (chef-kok), samen met zijn vrouw Jannie Siboni (gastvrouw), zijn al jaren het welbekende duo achter Texas Steak. Het duo vindt het belangrijk dat de gasten een smaakvolle beleving krijgen en telkens weer verrast worden door allerlei nieuwe gerechten. De chefkok hecht dan ook veel waarde aan het zelf maken van alles. Sauzen, soepen, friet, brood en zelfs het suikerbrood wordt door de chef van scratch af aan gemaakt. Geen pakje of zakje komt hier aan te pas. Ook krijgt men bij bestelling van een hoofdgerecht, gratis huisgemaakt brood met tapas van het huis. Juist met deze ambacht en service maken ze het onderscheid met andere restaurants. Want dat alles huisgemaakt is, proef je terug bij elke hap.

Texas Steak wil blijven vernieuwen en experimenteren met nieuwe gerechten waardoor de gasten altijd culinair verrast worden. Sinds kort heeft Texas Steak dan ook zijn eigen rijpkast voor het dry-agen van de heerlijke Black Angus Steaks. Hier worden de steaks minimaal 6 weken gerijpt, waardoor het vlees nog smaakvoller en extra mals wordt. Tevens geeft de rijpkast een mooie aanvulling aan de sfeervolle en Amerikaanse uitstraling van het compleet verbouwde restaurant.

Uniek & verrassend
Niets is te gek voor de chef-kok Momi. Deze maand nog, werd er een heerlijke Black Angus Big Hamburger gemaakt van 12 kilo, bestaande uit: sla, tomaat, augurk, huisgerook spek, kaas en natuurlijk 4 grote hamburgers van elk ca 2 kilo.
Of wat dacht je van de Tomahawk Steak van 1 kilo, een flink stuk rib eye met een flink bot eraan wat je doet denken aan de bekende Tomahawk van de indianen.
Niet alles draait om steaks, maar juist om het blijven verrassen. Zo worden namelijk ook Israëlische gerechten geserveerd die de chef-kok heeft geleerd van zijn moeder. Sabbat vis en oma’s broodje zijn smaakvolle gerechten, en zijn voor de gasten nieuwe smaken waar ze voor het eerst kennis mee maken.

Proef, geniet en laat je verrassen bij Texas Steak. Meer dan Steaks alleen.

Reserveren is verstandig, want ondanks een groter pand, zitten ze nog steeds regelmatig volgeboekt. Reserveren kan via 0515-425299 (van di/zo)